Karamellpuddingen ble meget vellykket :-) Ser helt nydelig ut, og smakte som en drøm. Her er oppskriften som jeg fant på http://cafelemonia.blogspot.com/
500 g sukker
2 dl vann
125 g sukker
5 dl kremfløte
5 dl Vikingmelk
6 eggeplommer
4 hele egg
1 vaniljestang
Bland sukker og vann i en kasserolle og smelt på høy varme. La koke til det har karamellisert og fått en fin brunfarge. Det tar en stund, og følg godt med, for dette skjer på et øyeblikk. Hell i en 2 liters form og snu litt på formen slik at sausen dekker bunn og sider av formen. Sausen vil stivne og bli hard.
Kok opp fløte,vikingmelk, sukker og splittet vaniljestang. Visp eggeplommer og egg lett sammen i en bolle. Visp gradvis inn den varme fløteblandingen. Sil og ha i formen. Stek i vannbad ved 125 grader i 2- 2,5 t. Avkjøl karamellpuddingen helt i formen (kan gjerne lages dagen før og avkjøles over natten) før den hvelves over på fat og serveres med pisket fløte.
2 dl vann
125 g sukker
5 dl kremfløte
5 dl Vikingmelk
6 eggeplommer
4 hele egg
1 vaniljestang
Bland sukker og vann i en kasserolle og smelt på høy varme. La koke til det har karamellisert og fått en fin brunfarge. Det tar en stund, og følg godt med, for dette skjer på et øyeblikk. Hell i en 2 liters form og snu litt på formen slik at sausen dekker bunn og sider av formen. Sausen vil stivne og bli hard.
Kok opp fløte,vikingmelk, sukker og splittet vaniljestang. Visp eggeplommer og egg lett sammen i en bolle. Visp gradvis inn den varme fløteblandingen. Sil og ha i formen. Stek i vannbad ved 125 grader i 2- 2,5 t. Avkjøl karamellpuddingen helt i formen (kan gjerne lages dagen før og avkjøles over natten) før den hvelves over på fat og serveres med pisket fløte.
2 kommentarer:
Så fint at dere likte karamellpuddingen. Den smaker som en drøm ja, den beste jeg vet om. :-)
Ja, helt fantastisk ;-) Takk for tipset og ellers masse inspirasjoner fra din blogg
Legg inn en kommentar